Dieta i jej wpływ na odporność

 

Czy dieta ma coś wspólnego z odpornością? Zdecydowanie! Jako rodzic, musisz mieć świadomość, że dla zdrowia Twojego dziecka ogromne znaczenie ma zawartość jego talerza. Pierwsze 3 lata życia to czas, kiedy w największym stopniu kształtujesz nawyki żywieniowe małego człowieka. To moment, kiedy stawiasz fundament, na którym dziecko zbuduje swoje całe życie.

Karmienie piersią

Już pierwsze 6 miesięcy karmienia dziecka to moment, w którym przewód pokarmowy dziecka zasiedlają różne mikroorganizmy. Powstaje wówczas mikrobiota, a jej skład ma wpływ na cały organizm człowieka. Karmienie piersią na żądanie zaspokaja wszelkie potrzeby żywieniowe dziecka przez pierwszych 6 miesięcy życia. Taki sposób karmienia zaleca Światowa Organizacja Zdrowia, gdyż jest on dla niemowlęcia najbardziej optymalny i pozytywnie wpływa na zdrowie w przyszłości. Mleko mamy sprzyja programowaniu metabolizmu noworodka, chroni przed infekcjami i zawiera składniki odżywcze potrzebne do prawidłowego rozwoju dziecka w pierwszych miesiącach życia.

O czym warto pamiętać wprowadzając pokarmy stałe do diety dziecka

Kiedy mleko nie dostarcza już potrzebnych substancji odżywczych to zaczynamy wprowadzać produkty uzupełniające. W trakcie rozszerzania diety decydujesz o tym co podasz dziecku do jedzenia, a samo dziecko decyduje czy to zje i jak dużą porcję sobie życzy. Wprowadzając do diety kolejne warzywa, owoce, produkty zbożowe, mięso i ryby dbasz o to by były to produkty sprawdzone, nie dodajesz soli i cukru (to dobry moment aby zmienić nawyki żywieniowe całej rodziny), a tym samym uczysz dziecko zdrowych nawyków. Uczysz je zdrowo jeść.

Te pierwsze lata życia dziecka to czas kiedy kształtuje się metabolizm, kiedy dojrzewa układ immunologiczny, nerwowy i pokarmowy.

lekarz Dagmara Chmurzyńska-Rutkowska

W pierwszym roku życia wielu rodziców bardzo uważa na to jakie produkty oferuje dziecku. Staramy się w tym czasie wybierać do przygotowywania posiłków produkty najlepszej jakości i gotować w najzdrowszy sposób. Pamiętajmy jednak o tym, aby nie zaniechać takiego postępowania po pierwszym roku życia. To wtedy do diety dziecka trafiają najwięksi zabójcy odporności.

• sól – to poważny problem polskiego społeczeństwa. Warto mieć z tyłu głowy informację o tym, że niemowlak nie powinien mieć dosalanej zupy (np. rosołu). Można ją przyprawić ziołami. Dopóki nie pozna smaku soli to nie będzie mu jej brakowało. Nie kupuj półproduktów, które zawierają sól w składzie. Nie jest to dziecku potrzebne. Zastąp wędlinę ze sklepowej półki przygotowanym przez siebie plasterkiem ugotowanej na parze piersi z indyka. Zastąp żółty ser twarogiem. Zastąp solonego śledzia rybą gotowaną na parze. Nie dosalaj ziemniaków - ugotuj je na parze, a zobaczysz jak smakują dziecku.
• cukier – słodka pułapka, w którą wpada wielu z nas. Batoniki, ciastka, drożdżówka, słodka bułka – to produkty, po które dziecko sięga (lub dostaje je od rodziców) w ramach przekąski. To krótkotrwałe zaspokojenie głodu i dostarczenie dużej ilości niepotrzebnych, a niekiedy wręcz szkodliwych składników. Do tego dochodzą słodkie napoje – soki i napoje gazowane (zawsze kontroluj skład soków czytając etykietę – przekonasz się, że w zdecydowanej większości ten „sok” to woda z cukrem). Duża zawartość cukrów w diecie zmniejsza ochotę na spożywanie produktów zalecanych w zdrowym żywieniu. Powinniśmy oferować dzieciom węglowodany złożone (znajdziesz je w kaszy, ryżu, płatkach owsianych, nasionach roślin strączkowych). A do picia - wodę.
• tłuszcz - frytki i dania typu fast-food to wyjątkowo zła moda wśród dzieci. To produkty, które dostarczają duże ilości „złego” tłuszczu. Warto zastąpić go kwasami tłuszczowymi zawartymi w rybach. Zaleca się ich spożywanie 2–3 razy w tygodniu, najlepiej pieczonych bez dodatku tłuszczu lub gotowanych na parze.
• brak dobrych nawyków – pamiętaj o regularnych posiłkach - powinno ich być 5, a śniadanie i obiad powinny być najbardziej kaloryczne. Nie wypuszczaj dziecka z domu bez śniadania i nie dopuszczaj do sytuacji, w której dziecko nie je przez cały czas pobytu w szkole, a później zjada 4 posiłki po powrocie do domu. Zadbaj o to by dziecko miało zapewnione posiłki mniej więcej co 3 godziny – dzięki temu organizm będzie mógł w najbardziej optymalny sposób wykorzystać wszystkie potrzebne składniki. Zadbaj również o urozmaicenie posiłków w diecie dziecka. Nie oferuj codziennie takiej samej kanapki. Zmieniaj nie tylko rodzaj pieczywa, ale i wnętrze kanapki (twarożek na zmianę z dobrej jakości mięsem, a do tego różnego rodzaju warzywa). Nie przesadzaj z ilością nabiału i mięsa. Pamiętaj o warzywach i rybach (bo tego w diecie dzieci nadal jest za mało) oraz o odpowiednim nawadnianiu.

Dieta ma ogromne znaczenie dla zdrowia organizmu, dlatego zawsze wybieraj zdrowe produkty do przygotowywania posiłków, unikaj „zabójców odporności” i zadbaj o dobrze zbilansowaną i urozmaiconą dietę dla całej rodziny. Zobaczysz, że zaowocuje to w przyszłości.

 

lekarz Dagmara Chmurzyńska-Rutkowska

ACI/474/06-2018

Data publikacji: 28.08.2018

---